Ramsis restaurant - Kapsalon

Lokácia na mapách

Mali sme v Nationaal krásnu narodeninovú večeru, ktorú sme si veľmi užili. Avšak tá nebola pre mňa až taká zaujímavá, ako typický Kapsalon z holandského kebab shopu. Je to medzera v mojom repertoári, ktorú už dlho potrebujem naplniť. Po pár hodinách mi večeru strávilo a bol čas konečne ochutnať kapsalon.

Prvý dojem je len jeden a preto som výber kebab shopu, kde si dám prvý kapsalon bral vážne. Z rôznych zdrojov som dostal informáciu, že práve Ramsis je tá správna voľba. Vo vnútri to bolo trošku klaustrofobické, ale rýchlo sa nám podarilo objednať stredný kapsalon a Lahmacum s coleslaw. Lahmacum už pre mňa nie je novinka, mal som ho presne pred dvoma rokmi v Tandir ocakbasi. Takže môže aj trošku priamo ohodnotiť Lahmacum.

Ak si niekto nie je istý, ako sa robí Lahmacum, snažil som sa ho raz spraviť doma.

Ku obom jedlám sme dostali cesnakovú a spicy omáčku. Tie samozrejme skončili naliate s Lahmacume a pane Bože, bol to zázrak. Emócie, čo vo mne vyvolal jeden poriadny bite je vlastne nemožné opísať. Poézia chutí.

Kapsalon by som nazval ako baked kebab tanier, typický pre strednú európu. Vrstva hranoliek je pokrytá mäsom, syrom a následne zapečená pod broilerom. Na vrch je pridaná zeleninka. Na fotke je vidiet menší cross section. Nemyslím si, že konštrukčný formát kapsalonu na mňa spravil veľmi dojem. Avšak tie omáčky? Cesnaková bola fajn, nemyslím si že special. Spicy omáčka však korčuľovala na mojom jazyku ako Alysa Liu a v mojej hlave svietili všetky dopamínové kontrolky. Roztápal som sa.