Ramsis restaurant - Kapsalon

Lokácia na mapách

Mali sme v Nationaal krásnu narodeninovú večeru, ktorú sme si veľmi užili. Avšak tá nebola pre mňa až taká zaujímavá, ako typický Kapsalon z holandského kebab shopu. Je to medzera v mojom repertoári, ktorú už dlho potrebujem naplniť. Po pár hodinách mi večeru strávilo a bol čas konečne ochutnať kapsalon.

Prvý dojem je len jeden a preto som výber kebab shopu, kde si dám prvý kapsalon, bral vážne. Z rôznych zdrojov som dostal informáciu, že práve Ramsis je tá správna voľba. Vo vnútri to bolo trošku klaustrofobické, ale rýchlo sa nám podarilo objednať stredný kapsalon a Lahmacun s coleslaw. Lahmacun už pre mňa nie je novinka, mal som ho presne pred dvoma rokmi v Tandir ocakbasi. Takže môžem aj trošku priamo ohodnotiť Lahmacun.

Ak si niekto nie je istý, ako sa robí Lahmacun, snažil som sa ho raz spraviť doma.

Ku obom jedlám sme dostali cesnakovú a spicy omáčku. Tie samozrejme skončili naliate s Lahmacune a pane Bože, bol to zázrak. Emócie, čo vo mne vyvolal jeden poriadny bite, je vlastne nemožné opísať. Poézia chutí.

Kapsalon by som nazval ako baked kebab tanier, typický pre strednú Európu. Vrstva hranoliek je pokrytá mäsom, syrom a následne zapečená pod broilerom. Na vrch je pridaná zeleninka. Na fotke je vidieť menší cross section. Nemyslím si, že konštrukčný formát kapsalonu na mňa spravil dojem. Avšak tie omáčky? Cesnaková bola fajn, nemyslím si že special. Spicy omáčka však korčuľovala na mojom jazyku ako Alysa Liu a v mojej hlave svietili všetky dopamínové kontrolky. Roztápal som sa.