D'Angelo

Lokácia na mapách

D’Angelo je môj prvý reálne gourmet podnik, do ktorého som vkročil. Zažil som tam prvé výročie, prvú oslavu, ktorú sme chceli pekne osláviť, mal som tu prvé Calzone. Takže na podnik som sa pozeral dosť cez nostalgické okuliare. Tie sa pokúsim dať dole.

Chcel som spraviť rezerváciu, avšak nemohol som sa dovolať. Trochu som sa obával, že nebudeme mať miesto! Keď sme však dorazili, boli sme medzi prvými a postupom večera zaplnilo ešte zopár stolov, nič hrozné.

Ja som si samozrejme musel dať Calzone. Mal som trochu problémy ho nájsť v menu, avšak nakoniec sa nám to podarilo. Calzone je celkom rarita v pizzeriách, takže mám problém to s nejakým iným porovnať, avšak bolo úžasné. Po kontrole zhora aj zdola, bolo v rúre úplne dokonalý čas. Je to asi formátom Calzone, bolo to úplne príjemne štavnaté. Bola to asi voda z mozzarelly, ktorá sa nemala kam vypariť. Neskutočný zážitok. V Calzone sa skrývala aj šunka, ktorej bolo úplne akurát. Veľmi ma kvalita neprekvapuje, kedže sa o nás staral taliansky kuchár a jeho mladší syn.

Mamka mala dosť problémy s výberom a tak som navrhol Gorgonzola pizzu. Skladá sa z bežného základu, plátkov hrušky a gorgonzoly, proste dospelácka a lepšie vyvážená pizza Hawaii. A táto Gorgonzola bola vybalancovaná perfektne. Gorgonzola bola rovnomerne rozdelená po celej pizzy, žiadne veľké až príliš slané miesta sa nejednali. Do toho jemne sladká hruška, ktorá komplimentovala gorgonzolu jemným sladučkým aftertastom na jazyku. Niekto nad týmto rozmýšlal a rozmýšlal chytro.