Saray kebab

Lokácia na mapách

Kebab je v Berlíne považovaný za také skoro až národné jedlo. Stánky je vidieť na každom rohu, sú plné života a každej demografie. Kedže bola v Berlíne extrémna zima, museli sme hľadať nejaký “reálny” podnik, kde by sme sa mohli zohriať. Tento mal automatický stroj, ktorý orezával spit mäsa, takže to bola jasná voľba.

Čo taktiež patrí k Berlínskej kebab kultúre je, že si ho nedávajú v placke ale originálne v osminke z veľkej pity. V dnešnej dobe to už skôr dávajú v nejakom vlastnom pečive. Kedže tomuto servírovaniu som nikdy nejak nepochopil, ostávam pri placke. Možno menší foreshadowing?

Ľudí sa točilo celkom dosť, takže mäso bolo čerstvé. Čo ma celkom prekvapilo je, že nikde neboli popísané omáčky, akoby to bola všeobecná vedomosť. S kebab maestrom sme to nejak zvládli a bol ešte taký zlatý, že kebab rozdelil na polovicu, aby som sa mohol podeliť a mal ešte miesto na ďalší kebab.

Ako je z fotky hneď jasné, mäso bolo neskutočne crispy. Rovnako si pozorné očko všimne takú divnú hrubú placku. Chutila dosť tak cestovo, ako chlieb, čo ja osobne beriem ako dobrú vec. Avšak celý kebab bol zrolovaný bez lásky a snahy, takže zjesť koniec kebabu bolo určite pre niekoho s dlhoročnou praxou, nie pre nejakého juniora. Okrem chrumkavého mäsa bol kebab dosť bez chuti, čo je podľa mňa impozantné, hlavne keď v kebabe bola cesnaková aj chilli omáčka.

Aj napriek tomu, že som nemal takmer žiadne očakávania a recenzie na google maps sú veľmi pozitívne, som bol z kebabu celkom sklamaný. Rovnaký sentiment držala aj moja spoločnosť. Taktiež, aká veľká je náhoda, že sa im práve dnes rozbil terminál a hneď v “budove” je bankomat? Neviem no.