Domácí shawarma - tortilla

Lokácia na mapách

Každý deň do a z práce ma poblízko mojej zastávky zdraví domáca shawarma. Jej otváracie hodiny dokazujú, že sa jedná o skutočný gourmet corner Prahy. Vždy, keď idem v nočných hodinách okolo, je tam plno a vládne príjemná atmosféra.

V nedeľu na obed mi shawarmu pripravil shawarma maestro, ktorý to určite nerobil prvú nedeľu a popri tom si popíjal liter kávy zo šálky. O to viac ma mrzelo, keď som videl, ako si veľmi nedáva záležať na zabalený placky a už keď sa piekla som vedel, že to bude messy. Naštastie som si ju bral sebou. Je potrebné pripomenúť rozdieli oproti kebabu, ktoré som si všimol voľným okom: pálivá omáčka bola poriadne hustá a bolo mi jasné, že to s ňou nebude sranda. Do shawarmy sa pridávala zmes deep fried zemiakov a mrkvy, extrémne chutné. Rovnako chutná bola aj ostatná zelenina. Do shawarmy bola pred zabalením pridaná nejaká čierna omáčka a pred pečením bola ponorená do nejakého tuku (predpokladám).

Dimenzie shawarmy sú veľmi sľubné. Úprimne, veľa sme toho pri jedení nenarozprávali, možno tak v polke že tyjo jake fajne. Ako som sa obával, tak v poslednej štvrtine shawarmy to začalo byť celkom messy papanie sa výrazne spomalilo.

Majú pravdu a určite sa nejedná o kebab. Je to omnoho pestrejšie jedlo ako kebab. Vážne ma mrzí, že maestro si nedal viac záležať pri balení, pretože by nám spravil z bežného nedeľného obeda skutočný zážitok.